【塩蔵ならではの歯ごたえと風味がある海藻サラダ】
初代ハレリーが行商の達人までまだほど遠い創業時、今から40年以上前に最初に手に取った武器こそ、三陸産の湯通し塩蔵わかめと海藻サラダでした。
塩蔵の茎わかめは、乾燥のものと比べると肉の厚さや風味が別物かと思うほど豊かで美味しいです。
太いわかめの茎を剣山のような道具で細く切り裂いたものがメインになります。
コリッコリの歯ごたえは一度食べるとやみつきになること間違いなしです。
※乾燥のものは戻しやすく扱いやすい保存もしやすい観点から場面に応じて使い分けるとよいかと思います。
特に三陸でも岩手県沿岸の外海で荒波にもまれたわかめは肉の厚みが違います。こんぶは旨み、わかめは風味と言われる通り、おさしみ、おつゆで食べる際には独特の香りを充分にご堪能ください。
【戻し方】
ザルを使った水洗いで塩を洗い落します。（4～5回）
5分ほど浸水します。
5から10分ほどそのまま自然に水切りして放置しておくと海藻特有の粘り気が出てきます。
【お召上がり方】
ポン酢などお好みで。脂質との相性もよいので、マヨポンやゴマ油でアクセントをつけるのもおススメです。その他、鍋、酢味噌和え、中華料理にお使いいただいても美味しいです。
コチラのblogからわかめの美味しい戻し方が見られます。
https://halery.jp/halery/548/
【原材料】
わかめの茎(岩手県産)、わかめ、昆布、赤のり、白キリン菜、食塩
【アレルギー特定原材料】
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【内容量】
400g
【賞味期限】
目安：商品到着後50日です。
仕入れ、リパック、商品発送等の都合により前後することがあります。あらかじめご了承ください。詳細はパッケージでご確認ください。
